On donne le nom de Gallo-Romains aux habitants ayant vécu en Gaule depuis la conquête de Jules César en 51 av. J.-C. jusqu'à l'avènement de Clovis en 486 ap. J.-C.
À cette époque la Gaule ainsi nommée par les Romains est une région correspondant à la quasi-totalité de la France jusqu'aux limites de la chaîne alpine au nord de l'Italie et comprenant également la Belgique et une partie de l'Allemagne jusqu'au Rhin.
Les habitants de la Gaule, les Celtes, vont peu à peu connaître une véritable fusion avec la civilisation romaine.
Cette romanisation touchera de nombreux domaines de la vie quotidienne à des rythmes et degrés différents selon les régions et les époques.
La Gaule chevelue est divisée par Auguste en trois provinces : la Lyonnaise, l'Aquitaine et la Belgique qui forment les Trois Gaules chacune dirigée par un gouverneur romain.
La Provincia prend alors le nom de Narbonnaise.
Ce dépôt daté de 10-15 ap. J.-C. témoigne de la romanisation des Pictons, preuve qu'ils se familiarisèrent très tôt avec le mode de vie à la romaine.