Cette période est considérée comme une période de transition entre le Paléolithique, où l’être humain vit majoritairement de la chasse et de la cueillette, et le Néolithique, où il commence à adopter l’agriculture et l’élevage.
Durant le Mésolithique, de manière générale, le climat est beaucoup plus chaud et la faune se modifie.
Certains animaux, dont les mammouths, disparaissent.
D’autres, comme les rennes, sont chassés par la chaleur vers le nord.
Une faune de climat tempéré se développe en Europe et au Sud-Est asiatique (cerfs, chevaux, sangliers, etc.).
Les individus du Mésolithique développent des outils de chasse plus petits, mais plus pointus, comme la pointe de flèches.
L’arc et les flèches semblent être l’arme la plus couramment utilisée durant cette période.
La pêche se développe aussi avec l’utilisation d'un nouvel instrument, le burin, qui permet de tailler des hameçons dans l'os.
De plus, la fabrication de filets, de harpons en bois, de harpons avec une pointe de pierre ainsi que de lanières de cuir permet une meilleure pratique de la pêche.